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蠟樣芽孢桿菌顯色培養基檢測效果初步評價(jià)
發(fā)布時(shí)間：2019-07-22 瀏覽次數：6542
摘要：蠟樣 茅孢桿菌(Bacilluscereus)是一種在環(huán)境 中廣泛存在 ，極 易污染食品及食品原料的細 茵，也是重要的食 ．源J}生條件致病茵。 目前，國內檢測食品 中蠟樣 芽孢桿 菌仍 采用傳統的方法， 其操作繁瑣、特異性低。為提 高檢 測效率，開(kāi)發(fā) 出一種蠟樣茅孢桿 菌顯 色培養基(HKMCB)，與 國#~-OXOID同類(lèi)產(chǎn)品蠟樣茅孢桿 菌顯 色培 養基(OXCB)TL傳統培 養基MYP在特異性、選擇性及靈 敏度 方 面進(jìn)行 了比較和初 步評價(jià) 。結果顯示，HKMCB顯 色培 養基均具有較好的特異性，優(yōu)于 傳統培 養基MYP。HKMCB及OXCB顯 色培 養基均具有較好 的選擇性，對非 目標茵抑制率比傳統 培 養基MYP高50％。8株 蠟樣 茅孢桿菌在3種培 養基上的生長(cháng)率均大于0．8。經(jīng)統計分析，試驗 的 3種培 養基生長(cháng)率差異不顯著(zhù)(P>0．05)。
結論：利用顯 色培 養基檢測蠟樣 芽孢桿菌，較常規的生 化檢測方法具有較高的特異性和選擇性 ，檢測效果良好。
關(guān)鍵詞：顯色培 養基；蠟樣 芽孢桿菌；檢 測效果
