根據《中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )團體標準工作管理辦法》規定，由廣東省科學(xué)院微生物研究所（簡(jiǎn)稱(chēng)廣微所）、廣東環(huán)凱生物科技有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)凱生物）等單位參與起草的T/CIFST 022-2024《食品中霉菌和酵母的快速檢測測試片法》等3項團體標準經(jīng)專(zhuān)家評審委員會(huì )審查通過(guò)，于2024年8月20日正式對外發(fā)布。這些新標準將為食品行業(yè)提供更高效、更準確的檢測方法，有助于切實(shí)提升食品安全水平。
標準概述：
1. T/CIFST 022-2024《食品中霉菌和酵母的快速檢測 測試片法》：為食品及加工環(huán)境涂抹樣品中霉菌和酵母的快速計數提供了標準化方法。
2. T/CIFST 023-2024《食品中沙門(mén)氏菌的快速檢測 測試片法》：為食品中沙門(mén)氏菌的快速檢測提供了一種新的測試片法。
3. T/CIFST 024-2024《食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測 測試片法》：為食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測提供了標準化的測試片法。
發(fā)布和實(shí)施日期：2024年8月20日。
新標準亮點(diǎn)：
· 技術(shù)創(chuàng )新：傳統培養基的升級替代方法，即開(kāi)即用，結果可靠。
· 快速響應：縮短了檢測時(shí)間，使食品企業(yè)能夠迅速響應潛在的食品安全問(wèn)題。
· 操作簡(jiǎn)便：簡(jiǎn)化的檢測流程降低了對專(zhuān)業(yè)設備的依賴(lài)，使得中小型企業(yè)也能夠輕松實(shí)施這些標準。
· 廣泛應用：這些標準不僅適用于大型食品生產(chǎn)企業(yè)，也適用于小型加工作坊和餐飲服務(wù)業(yè)，具有廣泛的適用性。
· 數據一致性：通過(guò)標準化的檢測方法，確保了不同檢測機構和企業(yè)之間的數據一致性和可比性。
· 國際接軌：新標準的制定考慮了國際食品安全檢測的發(fā)展趨勢，有助于提升中國食品在國際市場(chǎng)上的競爭力。
新標準的實(shí)施對食品安全行業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響。首先，它提高了檢測的準確性和效率，確保了食品的安全性，保護了消費者的健康。同時(shí)，簡(jiǎn)化的檢測流程和對專(zhuān)業(yè)設備依賴(lài)的減少，降低了企業(yè)的運營(yíng)成本，增強了市場(chǎng)競爭力。此外，統一的檢測標準將規范行業(yè)行為，有助于提升食品行業(yè)的質(zhì)量和信譽(yù)。
廣東省微生物分析檢測中心 作為行業(yè)內公認的權威第三方檢測機構，承擔了新團體標準的驗證任務(wù)，在驗證工作中發(fā)揮了關(guān)鍵作用，依托其專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊和尖端的實(shí)驗設備，廣微測對新標準進(jìn)行了細致的實(shí)驗驗證與科學(xué)評估。通過(guò)一系列嚴謹的實(shí)驗設計和數據分析，廣微測確保了新標準的科學(xué)性、精確性以及在實(shí)際應用中的可行性。這不僅驗證了新標準的技術(shù)合理性，也為標準的推廣和應用提供了堅實(shí)的科學(xué)依據。
廣東環(huán)凱生物科技有限公司 作為微生物檢測控制整體解決方案的提供者，長(cháng)期專(zhuān)注我國食品藥品等領(lǐng)域的微生物安全檢測控制，為食藥安全保駕護航，目前已研發(fā)并推出了與新標準相匹配的測試片產(chǎn)品系列。該系列產(chǎn)品包含衛生指標菌和致病菌測試片，可廣泛用于食品、飲料等微生物檢測，涵蓋生產(chǎn)原料、終產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境中衛生指示菌（霉菌酵母、菌落總數、大腸菌群）和致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等）快速檢測。作為傳統培養基的升級替代產(chǎn)品，有助于食品企業(yè)更高效、更準確地進(jìn)行食品安全檢測，滿(mǎn)足市場(chǎng)對高標準食品安全檢測技術(shù)的需求。
文件資料：
T/CIFST 022-2024《食品中霉菌和酵母的快速檢測 測試片法》.pdf
T/CIFST 023-2024《食品中沙門(mén)氏菌的快速檢測 測試片法》.pdf
T/CIFST 024-2024《食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測 測試片法》.pdf
發(fā)布《食品中霉菌和酵母的快速檢測 測試片法》等團體標準的通知.pdf
