2024年5月31日，美國食品藥品監督管理局（FDA）宣布，已在“食品安全現代化法案”（FSMA）下的實(shí)驗室認可分析食品計劃（LAAF）中，達到了足夠的實(shí)驗室檢測能力，能夠對進(jìn)口食品中的真菌毒素進(jìn)行有效的檢測。這一發(fā)展標志著(zhù)食品安全方面的重要里程碑，特別是對于進(jìn)口食品而言，FDA繼續執行嚴格的法規，確保進(jìn)入美國的所有食品都符合最高的安全標準。
背景與意義
隨著(zhù)全球食品貿易的擴大，食品安全問(wèn)題日益引起關(guān)注，特別是進(jìn)口食品中的真菌毒素污染。真菌毒素是由某些霉菌產(chǎn)生的毒性物質(zhì)，廣泛存在于谷物、堅果、干果等食品中，對人體健康有顯著(zhù)的危害。因此，針對進(jìn)口食品中真菌毒素的檢測和監管變得尤為重要。
為應對這一挑戰，FDA設立了LAAF計劃，旨在通過(guò)標準化和加強對參與實(shí)驗室的監管，提升食品檢測的準確性和可靠性。根據該計劃，食品的所有者和受托人必須使用通過(guò)LAAF認證的實(shí)驗室進(jìn)行相關(guān)的食品檢測。這一要求適用于支持從進(jìn)口警報中移除食品的檢測或解決其他特定食品安全問(wèn)題的檢測。
LAAF計劃的最新進(jìn)展
在2024年5月的公告中，FDA表示，目前已有足夠數量的實(shí)驗室具備了對真菌毒素進(jìn)行分析的能力。這意味著(zhù)，從2024年12月1日起，所有進(jìn)口食品的相關(guān)檢測必須使用這些經(jīng)過(guò)認證的實(shí)驗室進(jìn)行。這不僅提高了進(jìn)口食品的檢測標準，還確保了檢測結果的可靠性，從而增強了消費者的信心。
此外，FDA將逐步擴大其他分析物組的檢測能力，并在未來(lái)發(fā)布進(jìn)一步的通知，更新關(guān)于其他食品檢測情況的實(shí)驗室能力評估。這些信息將通過(guò)LAAF儀表板進(jìn)行公布，提供關(guān)于認可機構、認證實(shí)驗室、檢測范圍等詳細信息。
對行業(yè)的影響
這一舉措對食品行業(yè)特別是進(jìn)口商和供應商提出了更高的要求。企業(yè)必須確保其產(chǎn)品在進(jìn)入美國市場(chǎng)之前，經(jīng)過(guò)符合LAAF標準的實(shí)驗室檢測。這不僅有助于減少不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險，也有助于維護公眾健康和安全。
隨著(zhù)真菌毒素檢測標準的提升，企業(yè)將需要在供應鏈的各個(gè)環(huán)節中加強質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品在種植、加工、運輸等過(guò)程中不會(huì )受到污染。這一變化預計將促使更多企業(yè)采用更先進(jìn)的檢測技術(shù)和管理措施，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。
未來(lái)展望
隨著(zhù)LAAF計劃的推進(jìn)，FDA將繼續監測和調整實(shí)驗室能力，確保進(jìn)口食品的檢測能夠適應不斷變化的食品安全挑戰。這一計劃不僅提升了食品安全檢測的透明度和規范性，也為全球食品貿易提供了更高的安全保障。
【參考資料】
【1】FDA - LAAF實(shí)驗室能力公告(https://www.fda.gov)
【2】FDA 宣布在 LAAF 計劃下有足夠的實(shí)驗室能力進(jìn)行霉菌毒素檢測（https://www.foodsafetyafrica.net/fda-announces-sufficient-laboratory-capacity-for-mycotoxin-testing-under-laaf-program/）
來(lái)源：微生物安全與健康網(wǎng)，作者~王鑫。
