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HandyPlate?快速菌落總數測試片在調味品行業(yè)的應用

發(fā)布時(shí)間：2025-03-31      瀏覽次數：95    分享：

當你檢測調味品時(shí)，是否會(huì )因傳統平板計數瓊脂PCA耗時(shí)又費力而煩惱？是否擔心樣品pH對菌落生長(cháng)會(huì )造成影響？現在，環(huán)凱生物推出了HandyPlate®快速菌落總數測試片（調味品款），能夠解決以上難題！

一、產(chǎn)品亮點(diǎn)

1、成分符合國標要求：快速菌落總數測試片（調味品款）符合GB4789.28中平板計數瓊脂培養基質(zhì)量控制要求，主要營(yíng)養成分與平板計數瓊脂培養基配方一致。滿(mǎn)足食品菌落總數測定標準，檢測結果權威可靠！

2、操作簡(jiǎn)便：根據GB 4789.2-2022食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗菌落總數測定的要求進(jìn)行樣品前處理，無(wú)需配制培養基、滅菌等復雜步驟。樣品處理后直接取1mL加至測試片中，蓋上上膜即可培養，簡(jiǎn)化流程，輕松上手！

3、24小時(shí)可觀(guān)察結果：測試片中含復合酶底物和指示試劑，在36±1℃培養24±2h后微生物代謝產(chǎn)生的酶會(huì )水解顯色劑使菌落顯色。不同類(lèi)型的菌株會(huì )顯示為紅色、藍綠色或藍紅色等不同顏色，便于識別。相較于傳統方法，這種方法更快捷，顯著(zhù)提升了工作效率。

4、精準高效：專(zhuān)為調味品設計，針對調味品分離菌株生長(cháng)條件優(yōu)化配方，并添加了緩沖體系，能夠一定程度中和調味品pH！更適合調味品中的菌落生長(cháng)顯色。




二、實(shí)驗案例（調味品及其分離菌株實(shí)驗）

將調味品分離菌株加至處理好的醬油和醋中混勻，進(jìn)行10倍系列稀釋?zhuān)鶕A計的菌落總數，選擇合適的計數范圍梯度，分別取1mL樣品液體接種到快速菌落總數測試片和PCA中?？焖倬淇倲禍y試片36±1℃培養24±2h， PCA 36±1℃培養48±2h。

菌落總數結果—調料品

從上述表1結果可知，使用快速菌落總數測試片進(jìn)行調味品檢驗，在24h的培養后得到的結果和PCA 48h培養后的結果無(wú)顯著(zhù)差異。表明測試片24h結果可代替平板PCA 48h結果，檢驗更方便快捷。

總而言之，Handy Plate ®快速菌落總數測試片（調味品款）可適用于醬油、蠔油、醋等調味品的生產(chǎn)質(zhì)檢。這表明，測試片24小時(shí)的檢測結果可以作為PCA 48小時(shí)結果的有效替代方案，讓您的微生物檢測過(guò)程變得更加簡(jiǎn)單、快速且精準！歡迎嘗試并體驗這一創(chuàng )新技術(shù)帶來(lái)的高效與便利。

結果示例圖：




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